Záhradné tipy

Uhorky uhorky - pokyny krok za krokom


Je pravda, že cesnakové uhorky z suda sú skutočnou pochúťkou. Bohužiaľ, je tiež dosť drahá. Náš tip: urobte si cesnakové uhorky sami!

cesnak uhorky

Uhorky sú veľmi obľúbené u mladých i starých a môžu sa v kuchyni používať rôznymi spôsobmi. Či už ide o čistý alebo ako prílohu so zemiakovým šalátom, hovädzou roládou, šalátom z klobásy, salámovým šalátom a nakrájaným mäsom - uhorky dávajú každému jedlu správny kop. Ale z dlhodobého hľadiska môže byť chuť uhoriek nudná. Potom by ste určite mali vyskúšať niečo nové: najmä cesnakové cesnaky. Sú to vynikajúca pochúťka a dajú sa ľahko vložiť sami. Tento recept ukazuje, ako na to.

Prísady do nakladaných cesnakových uhoriek (jar s 500 ml):

  • morská soľ
  • voda
  • malé nakladané uhorky
  • 1 cibuľka cesnaku
  • 165 ml octa z bieleho vína
  • 80 ml vody
  • 10 g trstinového cukru
  • 2 lyžičky horčicových semien
  • 1 lyžička bieleho korenia
  • kôpor
  • rozmarín
  • bazalka

Príprava:

➥ Krok 1:

Najskôr musíte dôkladne vyčistiť uhorky kefou pod tečúcou vodou. Potom prepichnite všetky diery špáradlom alebo ihlou.

2 Krok 2:

Potom uhorky vložte do misky, zakryte ich vodou a pridajte trochu soli. V tejto slanej vode musíte uhorky nechať 24 hodín vsiaknuť na chladné miesto.

3 Krok 3:

Po uplynutí 24 hodín vyberte prsty z cibule cesnaku a opatrne ich odlupujte.

4 Krok 4:

Dajte vodu, ocot, cukor, korenie a horčičné semienka do hrnca a zmes krátko priveďte do varu. Potom strúčiky cesnaku prichádzajú do vývaru a varia sa asi 20 minút, aby sa stali príjemnými a mäkkými. Potom z cesnaku vylejte cesnak a striedavo ho posypte bylinkami a uhorkami v nádobách so závitom.

5 Krok 5:

Krátko priveďte vývar do varu a potom horúcu zeleninu nalejte na zeleninu tak, aby bola úplne zakrytá. Poháre okamžite zatvorte a nechajte ich stáť najmenej štyri týždne.