Dom a záhrada

Úložisko avokáda - Ako to urobiť správne


Avokádo môže byť veľmi chúlostivé. Preto netrvajú príliš dlho. Iba pri správnom skladovaní zostanú na pár dní čerstvé.

Avokádo netrvá príliš dlho

V podstate by sa avokádo malo skladovať iba dovtedy, kým nezmäkne. Pretože akonáhle začne mäknúť, netrvá príliš dlho, kým sa ovocie pokazí. Ak je avokádo mäkké, je najlepšie ho ihneď spracovať. Môžete použiť avokádo, napr. grilovať (viac tu), spracovať na guacamole alebo pestom, alebo dokonca vykúzliť z toho polievku.

Avokáda, ktoré ešte nie sú mäkké, môžete stále nechať. Nezabudnite však na nasledujúce informácie.

Ako správne uchovávať avokáda

➤ Skladovanie nezrelého ovocia:

Najlepšie je uchovávať nezrelé ovocie pri izbovej teplote. Pretože keď je skladovaný v chladničke, proces dozrievania je prerušený z dôvodu nízkej teploty.

➤ Skladovanie zrelého ovocia:

Zrelé ovocie však môžete ľahko uchovávať v chladničke až tri dni.

Plátky ovocia by ste mali skladovať aj na chladnom mieste. Tu je vhodné neodstraňovať jadro, ale nechať ho v avokáde. Jadro ovocia obsahuje enzýmy, vďaka ktorým avokádo vydrží dlhšie. Odporúča sa tiež obaliť ho lepiacou vrstvou, aby sa zabránilo vniknutiu kyslíka do buničiny. Týmto spôsobom nemôže dôjsť k zmene farby.